らーめん・つけ麺好きな管理人かいちょーです。昔から、らーめんが大好きで時間があればらーめん巡りをしています。『何が食べたい？』って聞かれたら、「おいしいらーめんが食べたい！」と即答！仕事で疲れた時などは「濃厚ならーめん食べたいなぁ」と独り言してしまうくらい、らーめんやつけ麺のおいしさの中毒性にはまってしまっているおじさんのらーめん紹介です。特にらーめん評論家とか、らーめんインフルエンサーではありませんが、素人感覚での感想を記録しています。ゆる～く感じで参考にしていただければと思います。
今日のお店
風雲児FUUNJIは、東京・新宿にあるつけで、濃厚な味わいが特徴的です。
特徴的なスープは、国産の鶏のみでまっ白に白濁させ、コクを出し煮干しや厳選された節をふんだんに使用しています。中太でつるつるの麺との相性は抜群で、こってり濃厚なスープとのどごしのいい麺によりあっというまに完食してしまいます。
お店情報
・【JR】新宿駅 南口から甲州街道に沿って徒歩5分
・【都営 新宿線・大江戸線】新宿駅 6番出口から徒歩1分
・カウンター15席
・東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビル 1F
・電話03-6413-8480
メニュー
メニューはシンプルで、つけめんからーめん。得製には味玉、のり、ねぎ、チャーシューが増量される。おみやげつけめんもある。
鶏白湯つけめん
鶏白湯と魚介の濃厚スープに魚粉が添えられて着丼する。麺はつるつる系でのどごしと口当たりがいい。ネギの香りと食感も濃厚スープのアクセントになりあっさりと食べられる。なんといっても、ドロドロしたスープに麺が絡み合って口の中で化学反応が起こっているのが実感できる。メンマや角切りチャーシューも麺と一緒にすすると程よい食感で幸福感を味わえる。管理人かいちょーのお気に入りつけ麺ベスト３に入る一品。（いや、1位かも）
最後はカウンターに置いてある割スープで味変してスープまで堪能。これもまた絶品。
得製らーめん
こちらのスープも鶏白湯のまろやかさとほんのり甘く感じるやさしい味。濃厚だけどくどすぎない絶妙な存在感というのか。薄切りチャーシューやメンマの存在感が感じられる。中太麺にスープが絡み合い、つけ麺よりは少し塩味が強い。普段はつけめんを注文している管理人としては、少し濃厚さが足りない感じがする。食べやすいためか、すぐに完食してしまった。
待ち時間
【並び方に注意が必要】
新宿で一番の行列ができる人気店のため、開店前から並んでいる。半地下の店入口の前には、せいぜい５人くらいしか並ぶことができないため、道路を挟んだ向かいの公園に列を作るシステムになっている。
海外からのお客さんも多くスーツケースを持参しながら待っていることも多い。回転が速いため行列になっていても、そこまで待つことなく店内に入れる印象。店内に入り券売機で食券を購入するが、ここでもまだ着席できない。カウンターで食べているお客さんの後ろでしばらく待つことになる。店内はかなり狭く感じてしまう。でもこの待ち時間もわくわくが止まらない時間のため、個人的には苦ではない。
まとめ
都内でも有名な人気つけ麺店の風雲児UUNJI。新宿では一番の行列ができる店として、県外だけでなく海外からのお客さんで連日混雑しています。口コミだけでなく店内に飾ってある数々の栄光を見るだけでも、高規格なお店であることが容易にわかります。
濃厚つけ麺が大好きな管理人かいちょーも足しげく通う大好きなお店です。様々なメディアで取り上げられている『イケメン店長』も健在で、忙しい厨房作業でもお客に対してのコミュニケーションも丁寧に感じました。「ごちそうさまでした。」というと、ちゃんとこちらを向いて『ありがとうございました。』と返答してくれて、ずーっと変わらず人気のお店である理由がわかる気がしました。
吉祥寺にも新店がオープンしたようなのでそちらも行ってみたいです。
